Frio Alimentar / Cadeia de Frios .
Nossa Engenharia de Comissionamento é voltada para a manutenção contínua trabalhando em baixas temperaturas
(refrigeração ou congelamento).
Esse projeto ocorre desde a produção até o consumo, inibindo o crescimento microbiano e retardando a oscilação.
As principais características incluem a redução da atividade enzimática, conservação de nutrientes e sabor, e controle rigoroso de temperatura.